LANCHE DE ATUM

Oi gente linda!

Hoje trago a receita de lanchinho super gostoso e fácil de fazer!

Ingredientes:

1 cebola média

2 cenouras grandes

2 latas de atum sólido (eu prefiro o light)

1 lata de molho de tomate pronto ou extrato

250 gramas de maionese (eu usei light)

1 lata de creme de leite

1 pacote pequeno (350 gramas) de pão de forma sem casca

2 colheres de sopa de manteiga

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Rale a cebola e a cenoura e reserve. Se você comprou pão com a casca deverá retirá-las também. Em uma panela de tamanho grande refogue a cebola na manteiga até que elas fiquem transparentes. Acrescente a cenoura ralada, o atum e o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, aguarde 5 minutos e adicione a salsa e cobolinha, a maionese e o creme de leite, misture tudo muito bem.

Em uma forma ou refratário monte o lanche alternando camadas de pão e recheio, sendo que a camada superior deve ser de recheio. Leve a geladeira por cerca de 2 horas e sirva.

Espero que gostem! É delicioso!

Beijão Lolí

"TAPITORTA" DE FORNO RECHEADA DE FRANGO

Boa tarde Gente! Tudo bem?  Dessa vez resolvi fazer uma “torta” diferente, com uma massa leve e em glúten.

Eu fiz em pequenas porções nos ramequins, mas dá pra fazer em uma única forma grande. Vamos a ela

Ingredientes:

Massa

1 e ½ xícara de massa de tapioca hidratada

½ xícara de leite

2 ovos

Sal - a gosto

Noz -moscada – a gosto

Pitada de fermento químico

Recheio

500g de peito de frango cozido

1 lata DUO milho e ervilha

3 colheres de sopa de molho de tomate

Alho e cebola

Temperos de sua preferência

Queijo parmesão ralado para decorar

Modo de Preparo:

 Refoque o frango que você cozinhou com alho e cebola, os temperos que você escolheu e um pouquinho da água do cozimento (deixe-o molhadinho).

Em um recipiente misture a massa de tapioca, leite, sal, noz moscada e os ovos. Misture bem e monte a torta: massa – recheio-massa e queijo por cima.

Asse em forno quente até dourar (média 25 minutos) e pronto!

Espero que vocês gostem

Comentem se gostarem, se não gostarem, se tiverem criticas, elogios... Enfim!

Beijão

Lolí

ERICA´S SALAD

Boa Tarde, tudo bem? Essa receita é da minha cunhada Erica.  Na real, uma salada não é bem uma receita, é uma mistura de ingredientes que harmonizam, combinam e a salada fica deliciosa! Certo?! Eu tive que fazer umas substituições, pois ela mora em NY, e aqui não achei tudo. Vamos a eles:

Ingredientes:

½ Maço de agrião *

1 Bandeja de morangos (não muito maduros)

½ Avocado firme

2 colheres de sopa de Cranberries secos **

2 colheres de sopa de nozes caramelizadas **

Sal a gosto

Fio de azeite

Modo de Preparo:

Lave o agrião e deixe secar (use aquelas secadoras de salada manual ou simplesmente deixe no escorredor de macarrão por uns minutos). Quando secas, coloque as folhas num bowl. Corte os morangos em 4, a metade do avocado em cubos a adicione os Cranberries e as nozes. Acerte o sal, regue com azeite, mexa delicadamente e pronto!

Sugestão: Sirva com queijos e pão ciabatta tostado.

Fica MARA!!!

OBS: * Ela usou Espinafre, um que tem lá que não amarga. Eu troquei por agrião por conta do amargor que não combinou. Se você achar um espinafre que não tenha amargor pode usar.

** Ela usou uma combinação que já vem pronta (vou achar a foto pra mostrar) aqui não tem assim, mas eu achei os Cranberries secos e as nozes nessas casas de produtos naturais/ ou cerealistas sabe? Valeu a pena!

Espero que gostem!

Beijão

Lolí

Curtam, compartilhem, sugiram, comentem! Vocês mandam!

MAC&CHEESE STAR WARS

Tã Tã Tã Tã Tã Tã Tã Tã Tã

Olá gente! Tudo bem? Se você, como eu, é fã de Star Wars vai amar esse post! Eu fui viajar pra Florida e olha que legal que eu encontrei nas lojas! Um Mac&Cheese do Star Wars!! Ah tudo bem que não é das comidas mais deliciosas e de longe não é das mais saudáveis, mas quem liga?! É super legal comer porções de Darth Vader, R2D2, Mestre Yoda e muito outros cobertos com queijo!  Ninguém vai viver de Mac&cheese! Mas a gente experimenta!

A Kraft, marca do macarrão lançou seis caixas diferentes, com as duas fases do Darth Vader, do R2D2, Mestre Yoda e C3PO.

 Vamos as minhas impressões: Mac&Cheese é bem comida tradicional de americano. Eu não sou fã, mas achei-o gostosinho, num dia que você chega sem muita fome, come uma coisinha rápida e pronto.

A embalagem vem com o Macarrão no formato dos personagens, mais um sachê com o pó que você irá preparar o molho.

Após cozinhar o macarrão por 10 minutos aprox. em água, Escorre-se e adiciona o pó, uma colher de sopa de manteiga e ¼ de xícara de leite.

E pronto!  

Se você tem um amigo ou parente na terra do tio Sam peça pra trazer! Custa só $1 dólar cada! (Na real $1,07 por causa do imposto! Rs  mas mesmo assim é baratinho!)

Eu comprei só um, do Darth Vader, claro ! rsrss

Espero que vocês tenham curtido! para que não haja distúrbios na força! kkkk

beijos!

Lolí

LENTILHA COM TIRAS DE LOMBO

Olá meus queridos! Tudo bem? Já pensando (como eu) em fazer aquela tradicional lentilha da virada pra atrair fortuna e para que não falte nada em 2016? Pois é! Testei uma nova maneira de preparar porque até hoje só tinha comido cozidinha com caldinho e linguiça (tipo feijão). Eu posso dizer que ficou M-A-R-A!!! Experimentem!!! (E depois me contem!!rs)

Ingredientes:

100g de lentilha

3 bistecas de lombo (aquela sem osso)

1 cebola pequena

Sal (a gosto)

Pimenta (a gosto – eu usei a do reino mesmo)

Suco de meio limão

1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Coloque a lentilha de molho por cerca de 2 horas. Escorra a água de reserve. Corte as bistecas em tiras finas, tempere com sal, pimenta e o suco de limão e reserve. Corte a cebolas em cubinhos (mais ou menos do tamanho do grão de lentilha). Em um panela antiaderente aqueça o azeite, adicione a cebola, mexa até começar a ficar transparente (cerca de 3 minutos), Adicione as tiras de lombo e vá mexendo. Assim que o lombo começar a dourar adicione as lentilhas já escorridas, e vá mexendo até que elas fiquem douradas, acerte o sal , por último adicione 1 colher se sopa de água e mexa bem (pra retirar todo sabor que ficou grudado na panela e passar pros ingredientes). Desligue o fogo e sirva em seguida.

É só isso!! Espero que gostem!

Não esqueçam: curtam, comente, compartilhem!

Beijão

Lolí

GUACAMOLE

Oi gente! tudo bem? saudade de estar por aqui e postar receitinhas... mas ando bem ocupada... fim de ano é uma loucura né! Logo logo conto minhas peripécias pras vocês!

A receita molezinha de hoje eu fiz em casa pra Vanessa Felice Chilli night! haha. Eu estava devendo o chilli (posto em breve) e a guacamole! tivemos até Mojito!! foi uma mexican night! muito boa e com muito amigos. Eu andei olhando várias receitas por aí e fiz a minha. Bom sem mais delongas aí vai:

Ingredientes: 

2 Abacates (não muito maduros)

4 tomates (sem sementes)

2 cebolas grandes

suco de 1 limão (ou a gosto)

sal a gosto

(Opcional) 1 colher de sopa de coentro picadinho 

Pimenta!! a grande estrela da receita! Eu coloquei a jalapeño em pó que eu tenho, uma defumada e uma normal, Masssss aqui vc coloca a que vc gostar. 

salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Corte os Abacates grosseiramente, Corte os tomates em cubinhos (não esqueça de tirar as sementes) e corte também as cebolas em cubinhos. Em um Bowl misture todos os ingredientes (o bom de você ter cortado grosseiramente o abacate é que algumas partes finas dissolvem completamente e envolve com os outros ingredientes, mas vc ainda tem pedaços para sentir quando comer). coloque o suco do limão e o coentro, a pimenta e o sal. mexa até incorporar os ingredientes e acerte o sal, coloque na geladeira por 30 min e sirva.

Pulo do gato: quando vc picar o tomate já adicione sal nele, coloque em peneira e deixe sair o líquido, assim sua guacamole não fica aguada

OBS: Tem gente que bate tudo no liquificador e obtém um creme, até põe requeijão, mas eu gosto pedaçudo, gosto de mastigar mesmo e sentir os ingredientes, então é com você!

Espero que gostem!

curtam, comentem, sugiram! 

beijão
Lolí

CESTINHA DE FRANGO

Boa noite, vocês estão bem? A receitinha de hoje é molezinha! E fica uma delícia! Você pode servir com entrada ou aperitivos num dia de cerveja e amigos. Não leva muito tempo e Tempo é o item mais raro hoje em dia né?! Eu usei na receita o requeijão de pote da Regina, que é MARA! Bem grosso cara de queijo mesmo, do jeito que eu gosto.

Ingredientes:

300g de peito de frango cozido desfiado (com sal)

Salsinha ou tempero verde que você goste fresco (eu sei rama da cenoura orgânica, pois eu tinha em casa) a gosto.

1 pacote de massa pronta de pastel

Manteiga para untar

1 requeijão de pote (ele é mais firme)

Modo de Preparo:

Comece preparando a massinha, passando manteiga dos dois lados e arrumando ela nos espaços de uma forma de cupcake (se você não tiver, pode ser forminhas de empadinha). Em um bowl coloque o peito de frango desfiado, a salsinha (ou o que você escolheu manjericão, alecrim, tomilho... o que você gostar), acrescente o requeijão de pote, misture bem, até esteja homogêneo, preencha as massinhas, e leve ao forno médio, até dourar levemente a massa!

Simples e gostoso! Espero que vocês gostem!

PS: Não usei mil temperos, e não aconselho temperar tanto, pois bom é sentir os três sabores se destacarem: Frango, queijo, e um toque de tempero verde. Eu gosto assim, mas você pode criar ao seu gosto.

Espero que gostem!

Beijão

Lolí

BATATA RECHEADA COM CREME DE CENOURA E AZEITE TEMPERADO

Boa Noite! Tudo bem? Olha que esse kit de produtos da Piracanjuba @piracanjubaoficial que eu recebi! Muito legal! Quem é intolerante a lactose tem essas opções bem legais! Ainda estou experimentando, vou contando pra vocês. Experimentei o leite e achei que o sabor é idêntico! Pode tomar sem medo. Esse kit veio também com um livro de receitas. Aqui em casa testamos e aprovamos!

Ingredientes:

4 batatas grandes;

2 cenouras;

½ copo (100 ml) de leite piracanjuba zero lactose;

1 colher de café de sal;

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de sopa de ervas aromáticas (tomilho, manjericão, salsinha, alecrim. Você pode ajustar a sua preferência aqui. Se forem frescas, melhor);

Noz moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Embrulhe as batatas em papel alumínio (lado brilhante do papel para dentro!), faça furos fundos com a ajuda de um garfo nas batatas e leve ao forno por cerca 30 minutos, ou até que fiquem macias. Pique as ervas grosseiramente, junte com azeite em recipiente e reserve. Descasque e cozinhe as cenouras. Batata no liquidificador as cenouras com o leite até obter um creme, tempere com sal e noz moscada e reserve. Quando as batatas estiverem prontas, corte-as ao meio, sem deixar que as metades se separem, regue-a com o azeite temperado (guarde um pouquinho para finalizar), preencha o creme de cenoura por cima e leve de volta ao forno para dourar levemente por aproximadamente 10 minutos. Para finalizar retire as batatas do forno e regue novamente com o azeite reservado. Sirva quente.

Espero que vocês gostem

Comentem!!!

Beijos

Lolí

FILÉ DE ST. PETER NO PAPILOTE

Essa terça tem peixinho! Super fácil e prático. O papilote é esse “pacotinho” que vc faz, embalando seu peixe, fazendo com que ele asse mais rápido, nas porções que vc deseja e como é fechado, ele segura o aroma e sabor. Eu fiz com papel manteiga, mas pode ser feito com papel alumínio, já fiz e dá super certo.

Ingredientes:

4 filés de St. Peter;

1 colher de sopa suco de limão (ou a gosto);

1 cebola;

1 tomate;

200g de cogumelos paris frescos (se não tiver, pode ser o em conserva);

Pimenta (a gosto);

Sal (a gosto);

Azeite

1 colher de sopa de alcaparras (opcional)

1 colher de sopa de Lemon pepper (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta (ou o Lemon pepper) e deixe marinando por uma hora. Corte o tomate e a cebola e rodelas finas, o cogumelos em lâminas e corte os retângulos de papel manteiga.

Montagem: em um retângulo de papel manteiga coloque uma “caminha” de tomate, cebola e cogumelo, coloque o filé, faça o mesmo em cima do filé, aqui vai também à alcaparra, regue com fio de azeite e feche MUITO BEM as extremidades. Coloque uma bandeja, e faça o mesmo para os outros. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos. O papilote estufa, é uma dica pra vc saber que já está bom.

Retire e sirva com o acompanhamento que desejar. Aqui eu fiz um arroz cremoso com beterraba.

OBS: o legal do papilote é que quando você abre, sobe todo o aroma do preparado. Você pode servir ele fechado, no prato, assim cada convidado seu terá essa experiência.

Outra coisa legal do papilote é que vc pode fazer de tudo nele! Até sobremesas, o papilote é um modo de preparo, vc pode fazer em doces e salgados.

 Espero que todos gostem!

Dúvidas, comentários, sugestões, críticas, elogios, são todos bem vindos.

Beijos

Lolí