TORTA DE BANANA

Boa Noite gente! Tudo bem?! Pra hoje temos uma torta delícia de banana! Esta receita está no meu caderninho de receitas a muuuuuito tempo... não lembro de onde veio... mas garanto que é uma delíiíícia! Vamos a ela:

Ingredientes:

½ xícara de farinha

½ xícara de aveia em flocos

½ xícara de açúcar mascavo

½ xícara de margarina

½ xícaras de leite

½ colher de fermento químico em pó

4 ou 5 bananas

2 ovos

1 colher de café de canela (ou a gosto)

Modo de Preparo:

Primeiro corte as bananas e reserve (a banana é a de sua preferência, e vc pode cortar no sentido do comprimento ou em rodelas, como você gostar).

Para a massa, faremos em duas etapas: uma para a farofa e uma para a parte líquida.

Para Farofa: Misture em um recipiente a farinha, a aveia, o açúcar, a margarina e o fermento e reserve.

Montagem: Coloque uma camada de farofa, 1 de banana e vá alternando até acabar.

Para a parte líquida: No liquidificador bata os ovos, o leite, e a canela. (se desejar pode acrescentar aqui uma colher de açúcar). Despeje o líquido por cima de tudo e SEM MEXER leve ao forno médio per cerca de 30 minutos.

Espero que vocês gostem!

Grande beijo

Lolí

"TAPITORTA" DE FORNO RECHEADA DE FRANGO

Boa tarde Gente! Tudo bem?  Dessa vez resolvi fazer uma “torta” diferente, com uma massa leve e em glúten.

Eu fiz em pequenas porções nos ramequins, mas dá pra fazer em uma única forma grande. Vamos a ela

Ingredientes:

Massa

1 e ½ xícara de massa de tapioca hidratada

½ xícara de leite

2 ovos

Sal - a gosto

Noz -moscada – a gosto

Pitada de fermento químico

Recheio

500g de peito de frango cozido

1 lata DUO milho e ervilha

3 colheres de sopa de molho de tomate

Alho e cebola

Temperos de sua preferência

Queijo parmesão ralado para decorar

Modo de Preparo:

 Refoque o frango que você cozinhou com alho e cebola, os temperos que você escolheu e um pouquinho da água do cozimento (deixe-o molhadinho).

Em um recipiente misture a massa de tapioca, leite, sal, noz moscada e os ovos. Misture bem e monte a torta: massa – recheio-massa e queijo por cima.

Asse em forno quente até dourar (média 25 minutos) e pronto!

Espero que vocês gostem

Comentem se gostarem, se não gostarem, se tiverem criticas, elogios... Enfim!

Beijão

Lolí

QUICHE DE ALHO PORÓ COM CREME DA LOLÍ

Olá!!   Galera pra variar estou atrasada na publicação.. rsrs me perdoem! Prometo compensar com uma receita bem gostosa!

Quiches são fáceis de fazer, mas pra massa ficar bonita, precisa de alguma pratica, Eu preciso praticar mais!  e você pode rechear com praticamente qualquer coisa que fica ótimo! Essa é a minha receita. Espero que gostem!!

Ingredientes:

Para a massa

2 Xícaras de farinha de arroz (pode ser de trigo)

¼ de xícara de farinha de trigo integral

130g de manteiga sem sal gelada (cortada em cubos)

Água gelada (até dar ponto)

Pitada de sal

(Se você só tem Farinha de trigo comum não tem problema! não deixe de fazer! use 2 xícaras de Farinha de trigo e a mesma quantidade dos outros ingredientes da massa, eu já fiz e fica mara do mesmo jeito!)

Para o recheio

4 unidades de alho poró

100g de manteiga sem sal

100g de farinha de trigo

100g de mussarela ralada grossa

500 ml de leite (eu usei o que eu tinha: desnatado)

Pimenta do reino branca a gosto

Noz moscada a gosto

Pitada de sal

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 220°C. Começando pela massa, em um recipiente misture as farinhas, o sal e a manteiga, misture com as pontas dos dedos, até formar uma massa leve e com um pouco de liga, se necessário, acrescente um pouco de água gelada para chegar. (se você estiver usando farinha de trigo tome cuidado para não desenvolver o glúten na massa).

Com essa massa forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo. Removível. Leve ao forno por 15 minutos.

Higienize o alho poro, e corte em anéis finos. Reserve. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha e doure levemente (cerca de 2, 3 minutos). vá acrescentando o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar, até que forme um creme espesso e liso, tempere  com sal, pimenta e a noz moscada. Desligue o fogo, acrescente o alho poro e mexa.

Coloque o recheio na massa pré- assada, adicione o queijo por cima, e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado (você pode maçaricar se quiser).

Espero que gostem!

Façam e me contem!

Obrigada e grande beijo!

Lolí

TORTA DE ESPINAFRE COM FRANGO E BANANA DA TERRA

Ingredientes:

Recheio:

1 Maço de espinafre picado

3 Bananas da terra

3 Filés de frango

1 Cebola pequena

1 Tomate pequeno

Pimenta dedo de Moça – A gosto

Sal a gosto

Fio de Azeite

Pimenta do reino – a gosto

Massa:

A massa é simples, como dá super certo, sempre uso ela, está aqui: http://lolicomfarinha.blogspot.com.br/2014/02/torta-deescarola-com-queijo-boa-noite.html

Modo de Preparo:

Pique as bananas, cebola e tomate em cubos e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite, frite os filés de frango, reserve. Na mesma panela, doure a cebola, adicione o tomate e o espinafre, cozinhe por cerca de 8 minutos, Desligue e acione as bananas, mexa bem. Pique com a faca os filés de frango e adicione ao recheio, misture.

Em um refratário ou Forma pequena, coloque metade da massa, adicione o recheio, cubra com o restante da massa. (não precisa cobrir completamente o recheio). Se quiser polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno até que fique dourada!

Espero que gostem!

Beijão Lolí!

Dúvidas, comentários, críticas e elogios são bem vindos!

TORTA DE ESCAROLA COM QUEIJO

        Boa Noite gente! Tudo bem? Este post quase que não sai hj... acontece que perdi as fotos mais legais para postar... :-(

Mas tudo bem, o Importante é que a torta ficou uma delícia!rs Eu espero que vocês gostem! Se eu um dia na vida encontrar as fotos, eu as adiciono no post.

Eu sempre coloco as observações no final, mas decidi começar com elas, pois são muito importantes. O que vai variar bastante o sabor da sua receita é o queijo. Já que a receita é barata, sugiro que capriche na escolha, pois faz grande diferença no resultado final. Na teoria você pode usar o queijo de sua preferência; Eu usei queijo minas padrão, que minha mãe trouxe de Belo Horizonte, ele era muito característico, não muito duro e com aquele finalzinho meio azedinho; Também não derretia até se desfazer, portando mordia os pedacinhos de queijo no final, o que eu achei muito bom!

Vamos lá!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos

¼ xícara de óleo

½ xícara de leite

5 colheres de sopa de farinha de trigo

Pitada de sal

½ colher de fermento químico em pó

Queijo ralado para finalizar (quanto baste)-aqui também vale a dica do queijo.

Recheio:

1 Maço de escarola

1 tomate pequeno

1 cebola pequena

150g de queijo (lembre-se do que eu disse acima)

Orégano (a gosto)

Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

Corte o tomate, a cebola e o queijo em cubos, coloque em um recipiente, tempere com sal e orégano e reserve.

Lave as folhas de escarola, corte as folhas em tiras, Refogue-as com um pouquinho de sal por cerca de 8 minutos (você quer folhas mais murchas, verde-escuro brilhante, e ainda firmes, pois ainda vão ao forno). Junte com o tomate, cebola e queijo reservado.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, pitada de sal e o fermento (se a massa ficar muito líquida, pode acrescentar mais uma colher de fermento, não mais do que isso, pois ficaria muito dura e seca).

Se você não tem forma anti-aderente unte uma e enfarinhe-a. Essa receita fica boa com forma pequena, 23cm de diâmetro (fica bem recheada e cresce bem).

Coloque um pouquinho mais da metade da massa no fundo, adicione o recheio, e cubra com o restante (vai ficar só um pouquinho de massa mesmo, mas fica bonito, vai aparecer parte do recheio). Polvilhe queijo ralado, e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos. E Pronto!

Espero que gostem!

Dúvidas, sugestões, comentários em geral são muito bem vindos!

Beijos Lilian