BRIOCHE

Faaaala meu povo!! Td bem? Recentemente fiz Esse tipo de pão na escola, e comentei que amei!!! Realmente agora ele é meu pão preferido! Aí vai a receita que fizemos! Fiz no sítio, usei ovos caipiras, ficou amarelinho!! Espero que gostem!

Ingredientes:

300g de farinha de Trigo

10g de Fermento biológico seco (1 envelope)

1 colher de chá cheia de sal

4 colheres de sopa de açúcar

¼ de xícara de leite

120g de manteiga*

3 ovos grandes

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos, depois junte os ovos e o leite. Derreta a manteiga, junte a misture e sove até obter uma massa levemente pegajosa. Cubra com papel filme, e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa de acordo com a forma que irá utilizar (pode ser canelada e alta, pode assar inteiro, trançado ou em forma de pão de forma). Eu usei uma comum, com furo central.

Coloque a massa na forma, pincele com uma gema misturada com uma colher de sopa de água (egg wash).

Assar em forno a 220°C em média 20 minutos, dependendo do tamanho do pão.

*DICA: Escolha uma manteiga saborosa, de boa qualidade, pois seu sabor e aroma sobressaem no pão.

Espero muito que gostem!

Comentem!!

Beijos Lolí

LINGÜIÇA COM BATATAS

Bom Dia Gente!! Tudo bem? A receita de hoje é um prato super super simples! Mas todo mundo tem os ingredientes em casa e fica super gostoso! Espero que vocês gostem!

Ingredientes

5 gomos de linguiça toscana fresca

3 batatas inglesas médias

100g de tomate cereja

50g de cebola em conserva 

2 Dentes de alho

Sal a gosto

Salsa a gosto

Cebolinha a gosto

Pimenta do reino moída na hora a gosto

Fio de óleo

Modo de Preparo

Aqueça água, cozinhe as linguiças por 10 minutos. Lave as batatas e corte um pedaços médios (Eu utilizo com casca de tudo, você pode tirar se não gostar). Aqueça também água em outra panela e cozinhe as batatas, mas atenção, não podem ficar moles, tem que ficar firmes. Corte as cebolinhas ao meio, pique os temperos e reserve. Escorra as linguiças, retire a pele, e corte em pedaços médios (tente cortar mais ou menos do tamanho que você cortou a batata). Em uma panela limpa coloque um fio de óleo, adicione as linguiças, e doure em seguida acrescente a cebola, depois o alho, frite por 3 minutos. adicione as batatas e mexa com cuidado, até dourar. Desligue o fogo, acrescente a salsa, cebolinha e pimenta, mexa para misturar os temperos e sirva em seguida.

Espero muito que gostem!

Beijos

Lolí

BAVETTE GRANO D’ORO COM PRESUNTO DE PARMA E QUEIJO DE BÚFALA

Fala Pessoas!! Tudo bem? Mês passado eu recebi um Kit Lindo da Adria! Pra comemorar o dia do macarrão (25/10), vou postar a foto aqui pra vocês verem! Eu amei! Vieram: macarrão, um box lindo de temperos, um kit para abrir vinhos e uma sugestão de receita. Eu resolvi testar a receita que eles sugeriram, fazendo algumas alterações ao meu paladar. Tenho que dizer que... FICOU DEMAIS!!!! Rsrsrs Espero que vcs gostem! O mais legal é degustar esse macarrão delicioso com um vinho harmonizando o prato em plena terça-feira!! Rsrss

Ingredientes

250g de queijo minas padrão de búfala (eles sugerem de cabra, mas eu escolhi esse pelo sabor leve.)

1 colher de sopa cheia de mel

1 colher de sopa cheia de pimenta Rosa

1 pacote de macarrão Bavette Adria

40g de manteiga sem sal

200g de Presunto de Parma fatiado rasgado

Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o queijo em cubinhos. Em um recipiente misture bem o queijo com o mel e a pimenta rosa.

Cozinhe o macarrão em água com sal, normalmente. Escorra a massa, coloque em uma frigideira grande ou em uma panela, junte a manteiga e a mistura de queijo, mel e pimenta. Cozinhe até a manteiga envolver toda a massa e o queijo começar a derreter. Desligue o fogo, junte o presunto de Parma, misture bem, acerte o sal se necessário. E pronto!

Espero que vocês gostem! Comentem! Elogiem, critiquem! Tamos ae!rs

Beijão

Lolí

MINI SOUFLÉ DE ABOBRINHA E TOMATE

Boa Noite!!!  A inspiração para receita de hoje saiu daqueles momentos: Putz... que será que eu faço pro jantar?  Abro a geladeira e só tem água, abobrinha, tomate e ovos.... vamos de souflé né!!! Kkkk

Olha que ficou lindo e delicioso!! Espero que gostem!

Ingredientes

1 Abobrinhha italiana

4 Ovos

1 Tomate

½ cebola pequena ou cebolinhas em conserva

Sal – a gosto

Pimenta do reino moída na hora – a gosto

2 colheres de sopa de fécula de batata

1 colher de sopa de requeijão

1 pitada de fermento químico

Opcional

Alcaparras a gosto

Modo de Preparo:

Rale a Abobrinha, e a cebola, ( se você estiver usando cebolinhas em conserva corte-as em 4).  Corte o tomate em tiras e reserve. Em um recipiente bata os ovos com sal e pimenta, adicione  a fécula de batata, o requeijão e mexa bem. Adicione os legumes, e coloque a mistura em pequenos recipientes cerâmicos ou um recipiente maior e leve ao forno até que fique dourados.

Super simples e super gostoso. Espero que gostem!

Beijos

Lolí