HORTINHA NA VARANDA

Gente essa semana fui num shop garden aqui perto de casa e comprei mudas de temperos,  terminei de plantar e fiz as plaquinhas! Olha que fofo que ficou ;-)! 
Espero que cresçam e fiquem lindos e saudáveis pra eu poder usar nas minhas comidinhas! 
Beijos
Lolí

BOLO DE IOGURTE DELÍCIA

Oie! Gente para tudo que esse bolo é sucesso total! Muito levinho e aerado! Dica da minha amiga Maíra, fiz umas mudanças, coloquei doce de leite Portão do Cambuí que ganhei  no 3°EBSI e posto aqui a receita pra vocês!

Indredientes:

2 ovos;

½ xícara de aveia;

½ xícara de farinha (eu usei de arroz pra ficar mais leve);

1 xícara de açúcar mascavo;

½ xícara de óleo de girassol;

1 copo de iogurte natural;

1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Açúcar e canela para decorar.

Cubos de doce de leite

Opcional (substituir o doce de leite por maçã)

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme claro, adicione o iogurte, a aveia e a farinha e continue batendo. Por último coloque o fermento (não bata muito).

Coloque em forminhas, adicione os cubos de doce de leite previamente enfarinhado, ou coloque em uma forma grande.

Uma outra opção é adicionar maçã.

Asse em forno médio, por fim decore com açúcar e canela

Espero que vocês gostem!!

grande beijo!

Lolí

FRANGO DE PANELA DA TIA NAIR

Boa Tarde! Tudo bem? Que frio em Sampa! Hoje trago uma receita de família, o frango da tia Nair, que é tudo de bom! Acho que toda família tem uma tia boa na cozinha, eu tenho várias, hoje vou falar da tia Nair, que é uma fera na cozinha! Ela cozinha muito bem! Sempre faz coisas tão deliciosas, que resolvi dividir uma receita dela com vocês. Tia Nair, qualquer dia apareço aí em Minas pra tomar um café e aprender mais contigo! Vamos lá.

Ingredientes:

1 kg de frango cortado a passarinho;

1 cebola (eu usei roxa);

5 dentes de alho;

Sal (a gosto);

Pimenta do reino preta (eu usei em grãos, a gosto);

Fio de óleo;

Salsinha picada (a gosto);

500g de molho de tomate (eu fiz o meu com tomate pelado) *.

Modo de Preparo:

Comece tirando a pele dos pedaços de frango. Corte a cebola em cubinhos pequenos (corte brunoise). Em um socador, coloque o sal, alho e pimenta do reino preta em grãos e soque bem. Em uma panela, refogue com o fio de óleo a cebola, a mistura amassada e o frango juntos, por cerca de 5 minutos, e já coloque a salsinha e o molho, abaixe um pouco o fogo (não precisa tampar a panela), e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macios. (se necessário, adicione aos poucos, um pouquinho de água). E pronto! Eu servi com arroz integral com açafrão da terra e farofa de soja.

OBS: A graça desse frango é o molho, portanto capriche nele! Eu fiz o meu com tomate pelado enlatado, cortado em cubos, sal, pimenta Jamaica, folhas frescas de manjericão e corrigi a acidez com açúcar. Faça com os temperos que você mais gostar.

 Comentários são muito bem vindos!

beijão

Lolí

ABÓBORA ASSADA COM ESPECIARIAS

Olá! Hoje temos abóbora pra acompanhar nosso almoço! Essa abóbora é simples e deliciosa! Fica tão bom que eu como até a casca! Espero que vocês gostem! Inspirei-me numa receita que vi num livrinho de receitas do mercado St. Marche, e pra variar, mudei umas coisas (tenho problemas em seguir coisas a risca! Kkkk). Falando nisso recomendo o livrinho! Boas ideias viu!

Ingredientes:

1 abóbora japonesa (Cabotiã) pequena

50g de parmesão ralado grosso

1 dente de alho bem picado

Raspas de 1 limão

Azeite para regar

Especiarias a gosto: Alecrim, Salsinha picadinha, tomilho, pimenta vermelha, sal e pimenta do reino (de preferência moída na hora) e o que mais você gostar! Fique a vontade para acrescentar e/ou substituir por especiarias que você mais gostar.

Modo de Preparo:

Com uma faca bem afiada, corte com cuidado a abóbora já bem lavada em tiras, Em uma forma antiaderente arrume as tiras sem sobrepô-las, regue generosamente com azeite, espalhe o sal e especiarias, o alho e as raspas de limão por cima, e o queijo no final, vire cada tira e repita o procedimento. Leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macias. Acompanha muito bem pratos com arroz branco ou integral e carnes.

Espero que gostem!

Curtam, compartilhem, elogiem, critiquem! Fiquem a vontade!

Beijão

Lolí

CESTINHA DE FRANGO

Boa noite, vocês estão bem? A receitinha de hoje é molezinha! E fica uma delícia! Você pode servir com entrada ou aperitivos num dia de cerveja e amigos. Não leva muito tempo e Tempo é o item mais raro hoje em dia né?! Eu usei na receita o requeijão de pote da Regina, que é MARA! Bem grosso cara de queijo mesmo, do jeito que eu gosto.

Ingredientes:

300g de peito de frango cozido desfiado (com sal)

Salsinha ou tempero verde que você goste fresco (eu sei rama da cenoura orgânica, pois eu tinha em casa) a gosto.

1 pacote de massa pronta de pastel

Manteiga para untar

1 requeijão de pote (ele é mais firme)

Modo de Preparo:

Comece preparando a massinha, passando manteiga dos dois lados e arrumando ela nos espaços de uma forma de cupcake (se você não tiver, pode ser forminhas de empadinha). Em um bowl coloque o peito de frango desfiado, a salsinha (ou o que você escolheu manjericão, alecrim, tomilho... o que você gostar), acrescente o requeijão de pote, misture bem, até esteja homogêneo, preencha as massinhas, e leve ao forno médio, até dourar levemente a massa!

Simples e gostoso! Espero que vocês gostem!

PS: Não usei mil temperos, e não aconselho temperar tanto, pois bom é sentir os três sabores se destacarem: Frango, queijo, e um toque de tempero verde. Eu gosto assim, mas você pode criar ao seu gosto.

Espero que gostem!

Beijão

Lolí

PUDIM DE COCO

 Boa tarde!! Hoje temos uma sobremesa deliciosa aqui no blog! Fizemos no curso, a ficha ficou pedida um tempão... Mas encontrei! Espero que vocês gostem. Na ficha diz que esta receita foi tirada do livro kasher – um sabor a mais, eu fiz pequenas alterações de quantidades e preparo.

Ingredientes:

3 ovos

100 ml de leite de coco

100 ml de suco de laranja

100g de coco ralado seco (não adoçado)

80g de açúcar (eu usei Demerara)

Modo de preparo:

Coloque uma forma com água para aquecer no forno. Unte forminhas (eu usei de empadinha) ou uma forma pequena com furo no meio com manteiga e açúcar. Reserve

No liquidificador bata todos os ingredientes, coloque nas forminhas, leve para assar em banho Maria, naquela forma em que você já preparou com água, com cuidado para não molhar os pudins, por 45 minutos, ou até que fiquem firmes.

Espero que gostem!

Beijos Lolí

0bs: Hoje tenho poucas fotos pois perdi as que estavam no celular :-(

PÃO ITALIANO RECHEADO

Boa Noite! Tudo bem? Gente eu vi por esses tempos vários vídeos, fotos, tutoriais de como fazer um pão italiano recheado, e o recheio deles varia muito! Então resolvi fazer o meu!

Usei o queijo tipo Reino Palmyra, e o Requeijão de pote Regina que ganhei no 3°Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior!

Esse foi o recheio que criei e ficou mara! Espero que gostem!

Ingredientes:

1 pão Italiano (de qualquer tamanho)

1 Tomate (usei o italiano)

1 cebola roxa

1 dente de alho

Fio de azeite

Requeijão de pote Regina (quanto baste)

Queijo Reino Palmyra (quanto baste)

Modo de Preparo:

O preparo não tem muito segredo. Corte o tomate e acebola em rodelas, o alho pique bem pequeno, regue com azeite e reserve. Corte o queijo em fatias. Corte o pão italiano no sentido do comprimento, e depois na transversal (por cima! Sem desfazer o pão, não corte até o final). Fica um quadriculado, passe o requeijão entre os veios que você cortou, recheie cada um deles com a salada que e com o queijo reino, preenchendo todos os espaços. Leve ao forno até derreter o queijo e Voilá! Só degustar!

Espero que gostem!

Beijão! Lolí

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