MINI SOUFLÉ DE ABOBRINHA E TOMATE

Boa Noite!!!  A inspiração para receita de hoje saiu daqueles momentos: Putz... que será que eu faço pro jantar?  Abro a geladeira e só tem água, abobrinha, tomate e ovos.... vamos de souflé né!!! Kkkk

Olha que ficou lindo e delicioso!! Espero que gostem!

Ingredientes

1 Abobrinhha italiana

4 Ovos

1 Tomate

½ cebola pequena ou cebolinhas em conserva

Sal – a gosto

Pimenta do reino moída na hora – a gosto

2 colheres de sopa de fécula de batata

1 colher de sopa de requeijão

1 pitada de fermento químico

Opcional

Alcaparras a gosto

Modo de Preparo:

Rale a Abobrinha, e a cebola, ( se você estiver usando cebolinhas em conserva corte-as em 4).  Corte o tomate em tiras e reserve. Em um recipiente bata os ovos com sal e pimenta, adicione  a fécula de batata, o requeijão e mexa bem. Adicione os legumes, e coloque a mistura em pequenos recipientes cerâmicos ou um recipiente maior e leve ao forno até que fique dourados.

Super simples e super gostoso. Espero que gostem!

Beijos

Lolí

CREME BRULÉE

Boa Noite! Ainda terça-feira!!!  Vou postar a receita de Creme Brulée. Escolhi essa receita pois meu irmão Renato adora! Eu peguei a receita do site:  http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=732

E dei uma pequena mudada, assim fica aqui no blog do jeito que eu fiz e também o site da original!

Ficou show!

Ingredientes:

5 gemas

500 ml de Creme de leite fresco

1 colher de sopa de essência de baunilha

½ Xícara de açúcar cristal orgânico

Açúcar para caramelizar

1 litro de água aproximadamente

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno; coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Coloque em uma tigela as gemas, adicione o açúcar e bata com o fouet (ou um batedor de ovos, ou garfo) até obter um creme claro. Adicione o creme de leite e a baunilha e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.  Coloque a misture em ramekins ou outras tigelas que possam ir ao forno, coloque-as dentro de uma forma, adicione água na forma, (vai ser um banho Maria que vai ao forno). Asse em fogo médio até que fique dourados (uns 45min). Retire do forno, deixe esfriar, leve ao forno por cerca de 4 horas. Polvilhe açúcar por cima e queime-o com um maçarico. (se não tiver use as costas de uma colher, aquecendo e passando levemente).

Espero que gostem!

Beijos Lolí

TORTA DE ESPINAFRE COM FRANGO E BANANA DA TERRA

Ingredientes:

Recheio:

1 Maço de espinafre picado

3 Bananas da terra

3 Filés de frango

1 Cebola pequena

1 Tomate pequeno

Pimenta dedo de Moça – A gosto

Sal a gosto

Fio de Azeite

Pimenta do reino – a gosto

Massa:

A massa é simples, como dá super certo, sempre uso ela, está aqui: http://lolicomfarinha.blogspot.com.br/2014/02/torta-deescarola-com-queijo-boa-noite.html

Modo de Preparo:

Pique as bananas, cebola e tomate em cubos e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite, frite os filés de frango, reserve. Na mesma panela, doure a cebola, adicione o tomate e o espinafre, cozinhe por cerca de 8 minutos, Desligue e acione as bananas, mexa bem. Pique com a faca os filés de frango e adicione ao recheio, misture.

Em um refratário ou Forma pequena, coloque metade da massa, adicione o recheio, cubra com o restante da massa. (não precisa cobrir completamente o recheio). Se quiser polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno até que fique dourada!

Espero que gostem!

Beijão Lolí!

Dúvidas, comentários, críticas e elogios são bem vindos!

BOLINHO PRO CAFÉ DA TARDE

Boa Noite!!

Um dia atrasada.. ih passou da meia noite... dois então...rs. O importante é que a receita é uma delícia!! rs

Esse bolinho (pra variar fiz bolinho... eu adoro!!) fica super leve e fofinho! Espero que vocês gostem!

beijão Lolí

Ingredientes:

70g de Farinha de Arroz

70g de Goma de mandioca para tapioca (se for polvilho também dá)

60g de óleo de Milho ou Girassol

40g de coco ralado seco (não adoçado)

110g de leite (se fizer com leite de coco Tb fica ótimo)

1 ovo

70g de açúcar cristal

7g de fermento químico (1/2 colher de sopa)

Coco para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o ovo com açúcar e o óleo ate obter um creme claro, (é rápido). Adicione os outros ingredientes, deixando a farinha e o fermento para o final. Coloque em forminhas, forma grande ou faça com eu e coloque em um ramekin, polvilhe o coco, asse em forno médio, até ficar dourado.

Dica de Cobertura:

Geléia de morango

Ingredientes:

1 caixa de morango

2 colheres bem cheia de glicose de milho

Gotinhas de limão

Pique os morangos bem pequenos, coloque em uma panela, coloque em uma panela, adicione a glicose e as gotas de limão, vá mexendo em fogo baixo até engrossar a calda.

Espero que gostem!

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Bjao Lolí

CUPCAKE DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Esta receita eu tirei daquele livro de cupcakes, já falei sobre ele. É ótimo! Os bolinhos deliciosos! A cobertura eu troquei, pq não gosto de pasta americana. Mas no livro tem várias dicas legais de coberturas.

Ingredientes:

130g de Cenoura cozida

240g de Açúcar

240g de Farinha de Trigo

2 ovos

120g de óleo de milho ou girassol

1 e ½ colher de chá de Fermento químico

Opcional: Gotas de chocolate

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em 200°C aproximadamente.

Bata a cenoura cozida, ovos, açúcar e óleo até obter um creme. Reserve

Em uma tigela junte a farinha de trigo e o fermento, junte o creme que você bateu, misture bem (adicione as gotas de chocolate aqui se quiser, e mexa delicadamente). Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.

Cobertura:

Para decorar use a imaginação! Você dá o seu toque!

Você pode derreter uma barra de chocolate meio amargo com uma colher de margarina e decorar.

Ou você pode fazer a sua cobertura com 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1 colher de leite mexam bem até derreter e formar uma calda e decore os bolinhos. Pode acrescentar granulado.

Espero que gostem!

Lolí

CESTINHA DE PARMESÃO COM SALADA COLORIDA E MOLHO DE MOSTARDA E MEL

Bom Dia!!! Sabadão.... caramba atrasei a postagem de novo!!!! rsrsrs Desculpem, é que este é meu último semestre do curso, mais trabalho e a correria do dia-a-dia.... falhei....rs 

Esta receita surpreende pela simplicidade, mas sua  apresentação é maravilhosa! e surpreenderá sua famíia e amigos!! o Legal é você colocar vegetais coloridos, pra ficar visualmente bonito e também saudável.

O Molho faz toda a diferença pois o parmesão é bem salgado e o molho quebra um pouco o sal, dando um sabor delicioso!

Ingredientes:

500g de Parmesão de boa qualidade ralado grosso

2 Tomates

1 Cebola roxa

1 Alface americana

Para o Molho:

50g de Mostarda

50g de mel

gotas de Limão a Gosto

Modo de Preparo:

Higienize os vegetais, corte os tomates em cubos pequenos (corte Macedoine), descartando as sementes, Corte a cebola também em cubinhos (corte Brunoise), pique com os dedos as folhas de alface e reserve.

Em uma frigideira pequena arrume o queijo no fundo, ligue o fogo, quando dourar, vire com a ajuda de uma espátula, quando dourar o outro lado, retire da frigideira e coloque no fundo de uma tigela com o fundo para cima. (o queijo ainda está quente, e tomará a forma da tigelinha. 

Quando estiver frio coloque a salada dentro da cesta, coloque um pouco do molho (não muito, pois a pessoa vai comer com as mãos e o molho não pode cair na roupa). Sirva a seguir

O Rendimento depende do tamanho da frigiedeira que você usar para moldar as cestinhas.

Espero que gostem! Dúvidas, Sugestões, Críticas e elogios são bem vindos!

beijos

Lolí

PORCO MARROQUINO –da LOLÍ

Boa noite!! Tudo bem?  A receita do post de hoje surgiu um dia que cheguei em casa, morrendo de fome, não tinha almoço pronto, mas tinha alguns ingredientes na dispensa e geladeira, fui misturando e inventando e ficou muito bom!! Fiz pro Leo e ele adorou Tb! Espero que vocês gostem!

Ingredientes:

2 gomos de Linguiça toscana

¾ de xícara de cuzcuz marroquino

¼ de xícara de folhas de espinafre cozidas (picado ou batido) a gosto

1 cebola ralada

Sal e Azeite a gosto

Água

Temperos secos como Ervas finas, pimenta moída na hora (a gosto).

Queijo mussarela ou de sua preferência ralado grosso para finalizar

Opcional:

2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado em cubinhos

2 colheres de sopa de salsão picado em cubinhos

Modo de Preparo:

Coloque o cuzcuz com os temperos secos, sal, espinafre (pimentão e salsão) em um recipiente, cubra com água quente, tampe e aguarde 5 minutos para que hidrate.

Retire a pele da linguiça, e desfaça-a completamente, descarte as gorduras maiores.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as linguiças, quanto estiver no ponto de seu gosto, adicione a cebola ralada e duas colheres de sopa de água, mexa bem, para dourar a cebola.

Adicione á frigideira o cuzcuz já hidratado, misture tudo muito bem, e sirva com o queijo ralado grosso por cima.

Mistureba né? Mas juro que ficou bom! Faça em casa e me diga o que achou!

Beijos Lolí!