TOMATES RECHEADOS

Olááás! tá tarde mais ainda é terça!rsrs
A Receita dessa semana é de Tomates Recheados, uma entradinha bem facinha de fazer e muito saborosa!

Ingredientes:

4 Tomates Grandes
100g de queijo (eu coloquei mussarela e Parmesão. fica a seu gosto)
1/4 de Cebola
1 Maço de espinafre
óleo (quanto baste)
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Gergelim torrado (a gosto)

Modo de Preparo:

Retire as folhas do espinafre, lave e reserve.

pique a cebola, Em uma panela refogue a cebola com no óleo, adicione as folhas de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto até que murche (cerca de 5 minutos).

Escorra a água, reserve as folhas. 

Lave bem os tomates, corte-os ao meio, com ajuda de uma colher, retire a polpa (vc pode guardá-las para fazer molho de tomate!) e arrume-os em uma forma.

Pique o espinafre, coloque em uma vasilha, adicione o queijo já ralado, o gergelim, misturando bem. Coloque a mistura nos tomates e leve ao forno para gratinar (cerca de 12 minutos, cuidado com o tempo, pois os tomates podem ficar muito cozidos)

Tá pronto! só servir e receber elogios!

Bjão

Lilian

OBS: O tamanho e qualidade do maço de espinafre varia, podendo sobrar/faltar para o recheio.

DICA: Se gostar, ou quiser inovar, pode adicionar cubinhos bem fritinhos de bacon ou calabreza ao recheio (Nesse caso misture tudo junto, depois recheie os tomates)

comentem!! 

WAFFLES

Olás!!!

A receita dessa semana é de Waffles, Os Waffles são na verdade de origem Belga, mas eu só experimentei e adorei os Waffles americanos, essa receita eu não lembro onde encontrei, mas foi a receita mais parecida com os legítmos Waffles americanos que comi na WaffleHouse nos Estados Unidos. Façam e me contem! é super fácil.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de fermento químico em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)

2 xícaras de coalhada (fácil de fazer em casa!)

2 ovos (levemente batidos)

6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo:

Misture os Ingredientes secos em uma vasilha (se peneirar a farinha é melhor ainda),

Adicione os ovos batidos,  a manteiga derretida e a qualhada,

misture levemente, até homogeneizar a massa, e coloque na maquina de Waffles bem quente e Pronto!

Como cobertura fica bom  Manteiga, Mel, Karo( Glucose de milho), geléias, Nutella e o que mais voê gostar!

Depois eu posto fotos passo-a-passo!

DICAS:

1- Para coalhar o leite em casa, é só ferver o leite com suco de limão. Para cada xícara de leite, adicione 1 colher de sopa de suco de limão. (deixe esfriar para usar na receita, pois se adicionar quente pode cozinhar o ovo)

2- Se você só tiver margarina/manteiga com sal em casa, você pode usar, mas não se esqueça de tirar na quantidade de sal da receita

3- Se você quer fazer essa receita, mas não tem uma maquina de waffles, você pode "adaptar". Utilize a massa em uma frigideira pequena (aquelas de fritar ovo) vai ficar parecida com as panquecas americanas, coloque a quantidade que fique com a espessura de 1cm aproximadamente.

Espero comentários!

bjao 

Lilian

BATATAS GRATINADAS COM AZEITE E ALECRIM

Olá! estou de volta! com uma receita da minha série Vapt-Vupt!rs que a gente faz quando quer fazer algo gostoso, mas não tem muito tempo pra ficar na cozinhando. Essas batatas são um ótimo acompanhamento de assados, mas também fica bom comendo com seu arroz, feijão e bife de todo dia. Anota aí!

Ingredientes:

5 Batatas (eu usei holandesa, mas acredito que fique bom com todas, afinal Batata é tudo de bom!)

2 colheres de sopa de Azeite extra-virgem (ou a gosto)

2 colheres de sopa de Alecrim desidratado ou fresco (ou a gosto)

Sal e  Pimenta (ao seu gosto, mas eu coloquei só um pouquinho de pimenta, pra não roubar nem entrar em conflito com o sabor do Alecrim)

Modo de Preparo:

Descasque, corte e lave a batatas, coloque em uma assadeira, adicione o sal, pimenta azeite e Alecrim, misture bem.

Coloque no forno para assar coberto com papel alumínio (meu forno é lento ficou por 30 minutos). retire o papel alumínio e deixe mai alguns minutos para dourar e Voilá! Super simples, super gostoso! 

Resultado final

Dica: Já fiz essa receita, e no momento de dourar, eu adicionei queijo parmesão (aquele fresco, não se saquinho), ficou Delicioso! 

Espero que goste e comentem! 

bjao Lilian

FAROFA DE SOJA

Meninas essa receita é da minha amiga Maíra, na verdade passou por várias mãos até chegar a ela, então não sabemos ao certo a autoria, mas sabemos que combina com tudo! principalmente pra levar naquele churras que você foi convidada, e quer fazer algo surpreendentemente bom e de maneira muito simples!!rs

Ingredientes:
2 xícaras de chá de soja texturizada (aquela que "parece" carne moída)
1 e 1/2 xícaras de chá de óleo
1 pacote de creme de cebola
Aprox. 400gramas (1 pacote) Farinha de biju

Modo de Fazer:
Frite a soja no óleo quente junto com o creme de cebola por mais ou menos uns 3 minutos, até que fique dourada (é super rápido, cuidado para não queimar!)

Desligue o fogo e vá acrescentando a farinha para "chupar" o óleo e ela ficar bem sequinha!

Espero comentários!