PÃO ITALIANO RECHEADO

Boa Noite! Tudo bem? Gente eu vi por esses tempos vários vídeos, fotos, tutoriais de como fazer um pão italiano recheado, e o recheio deles varia muito! Então resolvi fazer o meu!

Usei o queijo tipo Reino Palmyra, e o Requeijão de pote Regina que ganhei no 3°Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior!

Esse foi o recheio que criei e ficou mara! Espero que gostem!

Ingredientes:

1 pão Italiano (de qualquer tamanho)

1 Tomate (usei o italiano)

1 cebola roxa

1 dente de alho

Fio de azeite

Requeijão de pote Regina (quanto baste)

Queijo Reino Palmyra (quanto baste)

Modo de Preparo:

O preparo não tem muito segredo. Corte o tomate e acebola em rodelas, o alho pique bem pequeno, regue com azeite e reserve. Corte o queijo em fatias. Corte o pão italiano no sentido do comprimento, e depois na transversal (por cima! Sem desfazer o pão, não corte até o final). Fica um quadriculado, passe o requeijão entre os veios que você cortou, recheie cada um deles com a salada que e com o queijo reino, preenchendo todos os espaços. Leve ao forno até derreter o queijo e Voilá! Só degustar!

Espero que gostem!

Beijão! Lolí

Curtam, compartilhem, comentem!

BATATA RECHEADA COM CREME DE CENOURA E AZEITE TEMPERADO

Boa Noite! Tudo bem? Olha que esse kit de produtos da Piracanjuba @piracanjubaoficial que eu recebi! Muito legal! Quem é intolerante a lactose tem essas opções bem legais! Ainda estou experimentando, vou contando pra vocês. Experimentei o leite e achei que o sabor é idêntico! Pode tomar sem medo. Esse kit veio também com um livro de receitas. Aqui em casa testamos e aprovamos!

Ingredientes:

4 batatas grandes;

2 cenouras;

½ copo (100 ml) de leite piracanjuba zero lactose;

1 colher de café de sal;

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de sopa de ervas aromáticas (tomilho, manjericão, salsinha, alecrim. Você pode ajustar a sua preferência aqui. Se forem frescas, melhor);

Noz moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Embrulhe as batatas em papel alumínio (lado brilhante do papel para dentro!), faça furos fundos com a ajuda de um garfo nas batatas e leve ao forno por cerca 30 minutos, ou até que fiquem macias. Pique as ervas grosseiramente, junte com azeite em recipiente e reserve. Descasque e cozinhe as cenouras. Batata no liquidificador as cenouras com o leite até obter um creme, tempere com sal e noz moscada e reserve. Quando as batatas estiverem prontas, corte-as ao meio, sem deixar que as metades se separem, regue-a com o azeite temperado (guarde um pouquinho para finalizar), preencha o creme de cenoura por cima e leve de volta ao forno para dourar levemente por aproximadamente 10 minutos. Para finalizar retire as batatas do forno e regue novamente com o azeite reservado. Sirva quente.

Espero que vocês gostem

Comentem!!!

Beijos

Lolí

BISCOITO DE PARMESÃO E ERVAS FINAS

Boa noite! Receitinha top que fizemos no curso de cozinha! Espero que vocês gostem! Fizemos também um de pimenta, posto qualquer dia desses. As fotos não ficaram muito boas...

.

Ingredientes:

250g de farinha de trigo;

100g de manteiga gelada;

5g de fermento em pó;

90g de queijo parmesão (bom);

5g de ervas finas secas.

Modo de Preparo:

Pique finamente as ervas finas, até obter um pó. Reserve. Peneire a farinha com o fermento (pode usar farinha fermentada), junte as ervas e o parmesão ralado. Pique a manteiga gelada em cubos pequenos, junte a mistura e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa. Embrulhe a massa em plástico filme e leve a geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície e corte os biscoitos no formato que desejar.  Coloque numa forma forrada com papel manteiga ou alumínio. Asse até dourar levemente. Retire e espere esfriar. Guarde em pote fechado hermeticamente.

OBS: Eu coloquei um pouquinho de parmesão por cima de cada biscoito, ficou mais bonito e mais gostoso

Espero que gostem!

Beijos

Lolí