PÃO LIGHT COM GRÃOS

Tudo bem gente? Eita que essas terças estão se tornando quintas né?! Descupe o atraso!! mas vocês sabem que muitas vezes as comidinhas não ficam como desejamos, aí tive que refazer. Essa semana fiz um pão (daquele livro de pães que comprei). A receita é de pão integral leve e rápido e eu adicionei alguns grãos pra ficar mais gostoso! Espero que vocês gostem, pois é bem fácil!

Ingredientes:

1 e ½ de xícara de farinha integral

1 e  _1/3 de xícara de farinha branca

2 colheres de sopa de açúcar refinado

½ colher de chá de sal

2 colheres  de chá (mal cheias) de fermento biológico seco instantâneo

1 colher de chá de óleo de girassol

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de sopa de gergelim comum

1 colher de sopa de gergelim preto

2 colheres de sopa de semente de girassol

200ml (1 xícara rasa) de água morna

Modo de Preparo:

Em um recipiente ou em uma superfície misture os ingredientes secos, vá adicionando água aos poucos, sovando, até incorporar os ingredientes, a massa deve estar com bastante liga, adicione então o óleo e misture muito bem, até que a massa esteja homogênea, adicione os grãos e sove mais um pouco até misturar. Coloque numa forma de pão pequeno (ou bolo inglês), cubra com plástico filme besuntado em óleo, deixe crescer até dobrar de volume, asse em temperatura média por cerca de 40 minutos. Retire do forno, retire da forma e coloque em uma superfície (de preferência uma grade, para esfriar em baixo também). E pronto!

Espero que gostem!

Beijos Lolí

colocando pra descansar

A receita básica está nesse livro

 Comentem!! 

beijão

ARROZ DE BRAGA

Boa Tarde!

Hoje vou postar mais uma receita que aprendi no curso, fica realmente mara! Espero que vocês gostem! Eu fiz na panela de barro deu um sabor mais rústico mas pode usar a panela que quiser de fundo grosso.

Ingredientes:

250g de Arroz

250g  de frango cortado a passarinho

250g de lombo de porco cortado em cubos médios

250g de Calabresa cortada em rodelas

150g  de Cenoura cortada em rodelas

100g de repolho branco

1 cebola grande cortada em cubos (eu usei cebola roxa)

1 cabeça de alho

300ml de Azeite (ele que irá dar sabor então escolha bem)

Salsinha picada – a gosto

Pimenta do reino branca – a gosto

Sal – a gosto

Caldo de Frango (quanto baste)

Modo de Preparo:

Tempere as carnes com sal e pimenta. Aqueça um pouco do azeite e frite o frango até dourar. Retire e reserve.  Adicione o restante do azeite e refogue o alho, a cebola; Adicione o lombo, a calabresa, o frango frito e a cenoura. Junte o arroz mexa, adicione o caldo de frango, acerte o tempero e deixe cozinhar.

Por ultimo, quando já estiver quase pronto, coloque o repolho cortado finamente, mexa, salpique a salsinha e sirva.

Espero que gostem!! 

 beijos Lolí

mise in place

Alho

FRANGO CREMOSO – Acompanhado de Abóbora Assada com Especiarias

Bom dia Gente, tudo bem? Vamos fazer um franguinho facinho e delicioso?? Receitinha moleza! Eu fiz como acompanhamento Arroz integral e Abóbora Assada.

Ingredientes:

 500g de peito de frango cortado em cubos

1 colher de sopa de páprica picante

Sal e Pimenta – a gosto

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

1 colher de amêndoas em lascas (opcional)

2 ½ colheres de sopa de manteiga

350ml de leite desnatado

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta e reserve por 15 minutos para pegar o tempero. Em uma panela aqueça uma colher e meia de manteiga (fogo baixo para médio, cuidado para não queimar a manteiga) e  frite os cubos de frango; Quando estiverem dourados coloque mais uma colher de manteiga a amêndoa e mexa por 1 minuto adicione a farinha e mexa por mais 1 minuto, acrescente o leite mexendo sempre até obter um creme ho

 mogêneo. Sirva quente.

Opção de Acompanhamento:

ABÓBORA PAULISTA  ASSADA COM AZEITE E ESPECIARIAS

Gente esse acompanhamento é molezinha e fica muito bom, eu achei que acompanhou bem o frango e coloriu o prato

Lave muito bem uma abóbora paulista (pequena) corte em cubos (com a casca mesmo!). Espalhe em uma assadeira regue com azeite, tempere com sal e ervas finas misture bem e coloque para assar no forno (cerca de 220°C) até que fiquem amolecidas e douradas.

Espero que vocês gostem!

Dúvidas? Elogios? Sugestões? Escreva pra mim!

Beijão

Lolí