COMENDO..OPS COMEMORANDO!!!

Bolinhos de Fubá com goiabada que eu fiz pro Hans! Porque NINGUÉM deveria ter que trabalhar no dia do ANIVERSÁRIO!rs

Omelete!!!

Aí você chega em casa, varada de fome, pega o que tem na geladeira, e faz uma linda omelete de tomate, cebola, presunto e muuuuito queijo! rs

E ainda tinha um pãozinho pra rechear comer junto!

MACARRÃO SALTEADO COM CUBOS DE LOMBO E ABACAXÍ

Ois!!! Mais uma terça! e a internet tá me boicotando! estou a dois dias (e contando) sem internet... Dei uma fugida, to postando do trabalho. Mas ta aí mais uma receita! Essa foi uma daquelas inspirações, que vem quando a gente pensa: o que tem na geladeira? O que dá pra fazer pro jantar? E ficou muito bom! Eu e o Leo adoramos! Espero que vocês gostem!

Ingredientes:

300 gramas de lombo limpo (Eu comprei bisteca de lombo e cortei-as em cubos)

170 gramas de abacaxi

120 gramas de macarrão espaguete (peso dele cru)

½ cebola pequena

1 dente de alho

2 colheres de sopa de shoyo (ou a gosto)

Azeite (quanto baste)

Sal (a gosto)

Pimenta (a gosto)

Modo de Preparo:

Coloque 2 litros de água com sal para ferver.

Corte o lombo em cubos, o abacaxi em cubos (sem o miolo); Corte a cebola em meia lua e o alho em lâminas.

Frite o lombo no azeite (fogo médio), adicione a cebola, o alho, o shoyo e a pimenta. Quando o lombo estiver dourado, quase no ponto, adicione o abacaxi, frite junto por cerca de 7 minutos, ou até que o abacaxi fique dourado.

Quando a panela com a água ferver, ponha o macarrão e cozinhe por cerca de 7 minutos (até ficar al dente). Escorra o macarrão, em seguida salteie com uma quantidade generosa de azeite.

Junte o macarrão com lombo e o abacaxi, misture bem, corrija o sal e pronto! È só servir!

Espero que gostem!

Dúvidas, sugestões e comentários são muito bem vindos!

Beijão Lolí

BOLINHO FOFINHO DE BANANA COM CANELA

Boa noite gente! Ih... Já passou de meia noite... É quarta-feira... falhou...rs Fiquei arrumando fotos, demorando, e passei de terça-feira! RS . Mas a receita ta aqui!

Essa receita surgiu, por causa do calorão que estava em São Paulo, amadureciam minhas bananas de um dia pro outro...  eu fiquei com só de jogar fora.

Como disse no primeiro post, quando criei o blog, sempre tento fazer receitas para duas pessoas, pois em casa somos eu e o Leo. Se eu fizer um bolão tamanho família, estraga e vai pro lixo... essa rende bolinho pra um café da tarde!rs Espero que gostem!

Então, aí vai!

Ingredientes:

3 a 3 Bananas pratas pequenas

7 bolachas de maisena trituradas

8 colheres de sopa de farinha de trigo

½ colher de sopa de fermento químico em pó

1/3 de xícara de leite

1/3 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo

½ colher de café de bicarbonato de sódio

½ colher de café de canela (ou a gosto)

1 ovo

(Opcional) Coco para decorar

Modo de Preparo:

Amasse as bananas e reserve. Triture as bolachas e reserve. Bata o ovo com açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, adicione as bananas , as bolachas, a canela e vá alternando a farinha e o leite. Continue batendo até obter uma massa homogênea, adicione o bicarbonato e o fermento por último.

Coloque em forminhas, adicione o coco por cima se desejar para decorar (eu usei coco queimado, pois era o que eu tinha). Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Rendimento: aprox. 10 bolinhos

DICA: Se você, como eu, estiver usando forminhas de papel dentro de forminha se silicone, de empada, não se esqueça de tirar da fominha de silicone (ou empada) ainda quente, para que os bolinhos não fiquem úmidos.

Beijão! Li

SUCO DE MAÇÃ

Esse suco ficou muito refrescante, e muito fofo!!

Depois de beber, você pode comer o "copo"!! rs

TORTA DE ESCAROLA COM QUEIJO

        Boa Noite gente! Tudo bem? Este post quase que não sai hj... acontece que perdi as fotos mais legais para postar... :-(

Mas tudo bem, o Importante é que a torta ficou uma delícia!rs Eu espero que vocês gostem! Se eu um dia na vida encontrar as fotos, eu as adiciono no post.

Eu sempre coloco as observações no final, mas decidi começar com elas, pois são muito importantes. O que vai variar bastante o sabor da sua receita é o queijo. Já que a receita é barata, sugiro que capriche na escolha, pois faz grande diferença no resultado final. Na teoria você pode usar o queijo de sua preferência; Eu usei queijo minas padrão, que minha mãe trouxe de Belo Horizonte, ele era muito característico, não muito duro e com aquele finalzinho meio azedinho; Também não derretia até se desfazer, portando mordia os pedacinhos de queijo no final, o que eu achei muito bom!

Vamos lá!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos

¼ xícara de óleo

½ xícara de leite

5 colheres de sopa de farinha de trigo

Pitada de sal

½ colher de fermento químico em pó

Queijo ralado para finalizar (quanto baste)-aqui também vale a dica do queijo.

Recheio:

1 Maço de escarola

1 tomate pequeno

1 cebola pequena

150g de queijo (lembre-se do que eu disse acima)

Orégano (a gosto)

Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

Corte o tomate, a cebola e o queijo em cubos, coloque em um recipiente, tempere com sal e orégano e reserve.

Lave as folhas de escarola, corte as folhas em tiras, Refogue-as com um pouquinho de sal por cerca de 8 minutos (você quer folhas mais murchas, verde-escuro brilhante, e ainda firmes, pois ainda vão ao forno). Junte com o tomate, cebola e queijo reservado.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, pitada de sal e o fermento (se a massa ficar muito líquida, pode acrescentar mais uma colher de fermento, não mais do que isso, pois ficaria muito dura e seca).

Se você não tem forma anti-aderente unte uma e enfarinhe-a. Essa receita fica boa com forma pequena, 23cm de diâmetro (fica bem recheada e cresce bem).

Coloque um pouquinho mais da metade da massa no fundo, adicione o recheio, e cubra com o restante (vai ficar só um pouquinho de massa mesmo, mas fica bonito, vai aparecer parte do recheio). Polvilhe queijo ralado, e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos. E Pronto!

Espero que gostem!

Dúvidas, sugestões, comentários em geral são muito bem vindos!

Beijos Lilian