sexta-feira, 11 de setembro de 2015

BOLACHINHAS DE SEMENTES E AZEITE





Oi Gente! tudo bem? Vocês jpa devem ter visto no face, que estou vendendo os quitutes e guloseimas que faço. E posso dizer com muita alegria que todos estão adorando!
Vou dividir com vocês uma receita bem bacana, que estou fazendo por encomendas. Vamos lá!

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico fresco, ou um sachê de fermento biológico seco
½ de leite desnatado morno
1 colher de sopa de azeite
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de gergelim (usei o integral e o preto misturados)
1 ovo separado
Sementes variadas: gergelim, girassol, linhaça, chia...etc

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture o fermento com a farinha, acrescente o azeite, a clara, o sal e o leite morno aos poucos, até dar ponto, obtendo uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com ajuda de um rolo, deixe-a fina, corte as bolachinhas, coloque um uma forma forrada com papel manteiga ou papel alumínio, no pegue a gema, acrescente uma colher de sopa de água, misture, pincele as bolachinas e acrescente as sementes por cima. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Espero que gostem!
Um grande beijo
Lolí


terça-feira, 1 de setembro de 2015

CASSOULET DA LOLÍ




Oi meus queridos, tudo bem? Ando meio sumida... é verdade... Ando testando receita e fazendo algumas encomendas... espero que tenham sentido minha falta...rsrs momento carente!
Hoje fiz um “cozido” com carne de porco e lentilhas que ficou uma delícia! Fiz na minha panela de barro, pois acho que dá um sabor todo especial, mas use a que você tiver. Vamos a ele:

Ingredientes:

1 kg de pernil limpo
Metade de uma linguiça calabresa
3 gomos de linguiça toscana fresca
1 cebola média
3 dentes de alho
Salsinha – a gosto
Sal e pimenta - a gosto
100g de lentilhas

Modo de Preparo:

Comece colocando as lentilhas de molho. Corte a cebola e o alho grosseiramente, o pernil em cubos pequenos e as linguiças em rodelas. Refogue rapidamente a cebola e o alho em um fio de óleo, adicione as linguiças e o pernil, acrescente o sal e pimenta, e qualquer outro tempero que queira (coloquei um tiquinho de tomilho), vá mexendo por cerca de 6 minutos, Acrescente a lentilha, a salsinha (eu coloquei com talo e tudo, e retirei no final, acho que fica mais saboroso) e cerca de 1 litro de água fervendo. Tampe ligeiramente a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo algumas vezes. Estará pronto quando o pernil estiver macio e o caldo mais grosso, rico e saboroso. Na minha panela demorou quase uma hora. Sirva com arroz e farofa.




Espero que gostem!
Comente, compartilhe, critique, elogie, fale! rs
Beijão

Lolí