Boa Noite! Ainda terça-feira!!! Vou postar a receita de Creme Brulée. Escolhi
essa receita pois meu irmão Renato adora! Eu peguei a receita do site: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=732
E dei uma pequena mudada, assim
fica aqui no blog do jeito que eu fiz e também o site da original!
Ficou show!
Ingredientes:
5 gemas
500 ml de Creme de leite fresco
1 colher de sopa de essência de baunilha
½ Xícara de açúcar cristal orgânico
Açúcar para caramelizar
1 litro de água aproximadamente
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno; coloque para
ferver cerca de 1 litro de água. Coloque em uma tigela as gemas, adicione o açúcar
e bata com o fouet (ou um batedor de ovos, ou garfo) até obter um creme claro. Adicione o creme de leite e a
baunilha e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Coloque a misture em ramekins ou outras tigelas
que possam ir ao forno, coloque-as dentro de uma forma, adicione água na forma,
(vai ser um banho Maria que vai ao forno). Asse em fogo médio até que fique
dourados (uns 45min). Retire do forno, deixe esfriar, leve ao forno por cerca
de 4 horas. Polvilhe açúcar por cima e queime-o com um maçarico. (se não tiver
use as costas de uma colher, aquecendo e passando levemente).
Espero que gostem!
Beijos Lolí
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